KKRホテル東京 ～ 鰻ちらしは夏野菜と鰻の相性抜群 ～

2023年夏の土用丑の日用ということで、

KKR東京の鰻ちらし (2,300円) を食しました。

こちらは予約制のテイクアウト商品で、

”江戸の名工 和食総料理長 小林裕人 謹製"

とあり、非常に期待が高まります。

さて、こちらが、鰻ちらしとなります。

メインの鰻はふっくらと仕上がっており、

その為か、見た目以上のボリューム感があります。

夏野菜はどれも素材を活かしてシャキッと仕上がっており、

これが鰻の濃厚さと見事なハーモニーを醸し出しています。

特に、アスパラは完全な仕上がりといったところです。

見た目も彩り鮮やかで、まさに匠の一品という感じでしたね。

KKRホテル東京 （ホテル / 竹橋駅、神保町駅、小川町駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.1