福州世祖胡椒餅 ～ パリパリの食感は癖になる！ ～

個人的に台湾のB級グルメで一番好きなのが「胡椒餅」ですね。

日本でももっと流行っても良いのに！と思います。

そんな胡椒餅の名店である福州世祖胡椒餅に行きました。

饒河街観光夜市の人気店ですが、台北駅近くにもお店があります。

こちらは店頭で胡椒餅を作っておりますので、

熱々のものが頂けるのはもちろん、

製作工程を見学することができます。

胡椒餅を作る工程を見つめることしばし、

熱々の胡椒餅（60元）を購入してホテルで食べました。

まずは胡椒の香りが食欲をそそるという感じです。

そして、パリパリの食感にこの胡椒がベストマッチ、

もちろん、お肉と餡との相性もバッチリです。

この刺激的な味わいというのが、

他のどの料理とも異なる独特の味わいという感じです。

また、早く台湾に行って食べてみたいですね！