レストラン 芙蓉 (KKRホテル東京) ～ シェフ特選ディナーを堪能 ～

本日はKKRホテル東京の12階にある「レストラン 芙蓉」でのディナーです。

料理のクオリティはもちろん、

景観も楽しめるレストランなので、

何度目かの訪問になります。

この日はシェフ特選ディナー(税込 10,000円)に

フリーフロー(税込 2,200円)をつけました。

料理はどれも凝ったもので良かったですが、

何と言っても、魚介のブイヤベースが秀逸でした。

海老の旨味をこれでもか！と引き出している感じで、

これだけ鍋で出して頂きたいと思いました。

また、メインの牛のグリルも上品な口当たりで、

締めに相応しい一品でした。

3月末の訪問ということで、

若干の慌ただしさはあったものの、

料理のクオリティは流石というのを再実感致しましたね。